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Dieser Wein wird exklusiv mit Trauben von ausgewählten Parzellen des Chardonnay in Uclés, Zentralkastillien, auf 800 m Meereshöhe angebaut. Die hochangelegten Weinberge werden nachhaltig, ohne Pestizide und mit minimalen Behandlungen bewirtschaftet. Die Trauben werden am frühen Morgen maschinell verlesen und sofort zu der Kellerei gebracht, wo sie entstielt werden bevor sie einer kurzen Kaltmazeration eingereicht werden. Danach wird 70% des Mosts im Edelstahltanks bei einer Temperatur von 16ºC vergoren. Zusätzlich 30 % des Mosts werden in französischen Barriques vergoren, um an Komplexität und Weichheit am Gaumen zu gewinnen.
Ein vielseitiger Chardonnay, der die fruchtigen Aromen der Traubensorte zum Ausdruck bringt, ohne butterige Noten des Holzes beizufügen. Von goldener Farbe, weist er ein Bouquet von reifen Pfirsichen, weißen Blüten und einer laktischen, mineralen Note auf. Am Gaumen wirkt der Wein mittelschwer, sehr rund, mit einer schönen Fruchtkonzentration. Langer Abgang, dank einer frischen Säure und einem niedrigen Alkoholgehalt von 12,5%.
| Geschützte Ursprungsbezeichnung: | D.O. Ucles |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Alkoholgehalt: | 12,5% vol |
| Weinart: | Weißwein |
| Erzeugnis aus: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Uclés |
| Jahrgang: | 2019 |
| Produktionsweise: | Klassisch |
| Geschmack: | trocken |
| Trinktemperatur: | 11 - 13 Grad |
| Weinstil: | jung & frisch |
| Restsüße: | 3,2 g/l |
| Säuregehalt: | 5,9 g/l |
| Füllmenge: | 0.75l |
| Verpackungsart: | Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Hersteller: | VINOS PARA TI 2008, SL MONTSERRAT, 26, ler-la, 08770 08770 SANT SADURNI D'ANOIA (B E |
Der Jahrgang des Weines wird nach dem Stand seiner Bevorratung angegeben. Sollte sich im Zuge einer Bestellung leider der Umstand des vorigen Ausverkaufs des Jahrganges ergeben, unterrichten wir Sie über die weiter verfügbaren Jahrgänge und bieten Ihnen einen alternativen Jahrgang an. Jahrgangsänderungen bleiben daher vorbehalten; es kann nicht garantiert werden, daß jeder Wein und Jahrgang immer lieferbar ist.
Dieser Wein ist ein wahres Meisterwerk der modernen Weinherstellung, mit einer atemberaubenden Intensität und
einem beeindruckenden Bouquet, das komplexe Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Vanille enthält.
