San Romàn

Mit den Weinen, die den Namen San Román tragen, erweiterte die Bodegas Mauro Ende der 1990er Jahre ihre Aktivitäten in den Toro-Ländern.

Das Interesse der Familie García an Toro begann 1995 mit der Überwachung verschiedener Parzellen alter Weinberge im Nordosten der Herkunftsbezeichnung. 1996 wurden die ersten Weinberge und Grundstücke in den Valladolid-Städten Pedrosa del Rey, Villaester und San Román de Hornija gekauft, um das Projekt zu konsolidieren. 1997 wurde das Weingut in Pedrosa del Rey eingeweiht und einige Jahre später wurde die Rebfläche in Morales de Toro erweitert.