Cà dei Frati Cuvee Spumante Extra Brut

Cà dei Frati SKU: 0032085
Cà dei  Frati Cuvee Spumante Extra Brut

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Cà dei Frati SKU: 0032085
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Cuvèe dei Frati

Extra Brut Metodo classico

Die Qualität dieser Cuvée ist bemerkenswert. Es ist uns gelungen, aus unseren Trauben mit ihrem hohen Gehalt an nichtflüchtigen Säuren eine Cuvée nach der klassischen Methode zu kreieren, die den besten Schaumweinen Italiens in nichts nachsteht. Die Beigabe von 10 % Chardonnay zur autochthonen Turbiana gibt dem Brut mehr Körper und mildert die frische Säure ab. Durch die ungefähr 24-monatige Reifezeit auf der Feinhefe erhält der Spumante seine Lebendigkeit und große Finesse. Er präsentiert sich im Glas leuchtendes gelb mit grünlichen Reflexen und feiner, langanhaltender Perlage. In der Nase liegen Fruchtnoten und Aromen, die an Zitrus, Blüten und Pfirsich erinnern. Die bewusst reduzierte Kohlensäure macht den Spumante seidig und cremig und lässt der Säure Raum. Der lange, trockene Nachhall verführt uns zum nächsten Glas. Die Cuvée dei Frati ist ein idealer Aperitif, zeigt aber auch zum Essen ihre unglaubliche Vielseitigkeit. Der Wein passt zu feinem Süßwasserfisch, Poularde, hellem, kaltem Fleisch, sommerlichen Salaten – kurzum, zu allen Gängen. Auch für hochwertigen Parmesan ist er der optimale Partner. Die Serviertemperatur liegt bei 8° – 9° C.

Geschützte Ursprungsbezeichnung: Lombardai
Rebsorte: 90% Turbiana und 10% Chardonnay
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Weinart: Spumante
Erzeugnis aus: Italien
Jahrgang: 2021/22
Geschmack: trocken
Vinifikation Ganztraubenpressung mit Vergärung im Edelstahltank
Ausbau und Reifung Mindestens 24 Monate auf der Feinhefe, gefolgt von 4 Monaten Reifung auf der Flasche nach dem Dégorgement
Trinktemperatur: 8- 9 Grad
Cantina: Cà dei Frati
Lagerfähigkeit: Mindestens 5 - 10 Jahre ab Jahrgang
Füllmenge: Flasche 0,75l
Verschluss: Naturkork
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Az. Agr. Cà dei Frati
Via Frati, 22
25019 Lugana di Sirmione (BS)
Tel. 030.919468
Fax 030.9197072
email: info@cadeifrati.it
P.Iva: 00631300985

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