El Nido 2020 Juan Gil

Verkostungsnotizen

Farbe: Tiefes Kirschrot, fast schwarz, mit hoher Farbdichte und dichten Tränen.

Bouquet: Ausdrucksvolle Aromen von reifen schwarzen Beeren, begleitet von Noten von Gewürzen, Balsamico, Röstaromen, Schokolade sowie einem Hauch von Leder und Unterholz. Elegante, geröstete und cremige Nuancen ergänzen das Aromenspiel.

Gaumen: Kraftvoll, samtig und intensiv mit reichhaltiger Frucht. Die Tannine sind rund, reif und gut eingebunden, was zu einem langen und angenehmen Abgang mit guter Persistenz führt.

Bewertungen

Der Jahrgang 2021 erhielt exzellente Kritiken, darunter 94 Punkte von Robert Parker, der die Frische und Ausgewogenheit des Weins hervorhob, trotz eines Alkoholgehalts von 16 %. Auch andere Verkostungsnotizen betonen die filigrane Struktur, die Kräuteraromen und eine feine mineralische Note.

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen Kisten zur Bodega transportiert, um Beschädigungen zu vermeiden. Nach der Mazeration erfolgt die Gärung in kleinen Edelstahltanks und Fässern. Anschließend reift der Wein 24 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht.

Servierempfehlung

Der El Nido 2021 sollte bei 16–18 °C serviert werden. Es empfiehlt sich, ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen und zu verkosten, um zu entscheiden, ob eine Dekantierung notwendig ist.

Dieser Wein repräsentiert die Essenz von Jumilla in einem Glas und entwickelt sich mit der Zeit weiter, sodass jeder Schluck zu einem besonderen Erlebnis wird.