Marque de Riscal Gran Reserva 2018

MERKMALE

Bei der Ausarbeitung des Gran Reserva verwendet Riscal Trauben von alten, über 80 Jahre alten Reben, aus eigener Produktion oder zugekauft von festen lokalen Winzern.

Sobald der Wein für die Herstellung des Gran Reserva nach der Vereinigung der Ernte ausgewählt wurde, wird er in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er zwischen zweieinhalb und drei Jahren verbleibt, plus weitere drei Jahre in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

ERNTE 2015
Warmer Herbst mit Durchschnittstemperaturen von 2 °C über dem Normalwert und reichlich Regen. Der Winter setzte sich mit reichlichen Niederschlägen fort, die gelegentlich in Form von Schnee auftraten. Zu Frühlingsbeginn betrug die Niederschlagsmenge 170 l/m2, mehr als in einem durchschnittlichen Jahr. Der Austrieb der Rebe erfolgte am 14. April bei besonders warmen Temperaturen, was zu einem Vorsprung des Weinbergs von fast einer Woche gegenüber einem durchschnittlichen Jahr führte. Während des ersten Sommermonats gab es mehrere Hitzewellen und ab dem 21. Juli gab es häufige Regenfälle, die es dem Weinberg erleichterten, weiter zu wachsen.
Am 3. August hagelte es in einem kleinen Gebiet der Gerichtsbarkeit von Leza. Am 31. August gab es einen weiteren Hagelsturm, der ein größeres Gebiet betraf, aber die Entwicklung dieser beschädigten Körner war zufriedenstellend, da sie schnell trockneten.
Die Ernte begann am 4. September und fand bei trockenem Wetter statt. Die vom Hagel betroffenen Gebiete wurden in Kisten geerntet und Korn für Korn ausgewählt, wobei alle beschädigten ausgesondert wurden. Die resultierende Ernte zeigte eine große Gesundheit und gleichzeitig sehr hohe wahrscheinliche Gehaltswerte. Vegetativer Zyklus von 203 Tagen.

ZUCHT
Reifung 28 Monate in französischen Eichenfässern

PAARUNG
Dieser Wein passt gut zu Schinken, gereiftem Käse, rotem Fleisch, allen Arten von Braten und Wildeintöpfen.


GESCHMACKSMERKMALE
Intensive kirschrote Farbe mit violettem Schillern. In der Nase drückt es eine komplexe aromatische Intensität aus, balsamisch, in perfekter Balance zwischen den fruchtigen Aromen und den Röstaromen des leichten Röstens, die an edle Hölzer erinnern. Am Gaumen ist er geschmeidig, in Harmonie mit der Frucht, mit guter Tanninkonzentration, rund und mit anhaltendem Abgang.

Der Jahrgang des Weines wird nach dem Stand seiner Bevorratung angegeben. Sollte sich im Zuge einer Bestellung leider der Umstand des vorigen Ausverkaufs des Jahrganges ergeben, unterrichten wir Sie über die weiter verfügbaren Jahrgänge und bieten Ihnen einen alternativen Jahrgang an. Jahrgangsänderungen bleiben daher vorbehalten; es kann nicht garantiert werden, daß jeder Wein und Jahrgang immer lieferbar ist.