El Nido 2021

Der El Nido 2021 ist ein beeindruckender Rotwein aus der Region Jumilla in Spanien, hergestellt aus 70 % Cabernet Sauvignon und 30 % Monastrell. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die eine geringe, aber qualitativ hochwertige Ernte liefern.

Verkostungsnotizen

Farbe: Tiefes Kirschrot, fast schwarz, mit hoher Farbdichte und dichten Tränen.

Bouquet: Ausdrucksvolle Aromen von reifen schwarzen Beeren, begleitet von Noten von Gewürzen, Balsamico, Röstaromen, Schokolade sowie einem Hauch von Leder und Unterholz. Elegante, geröstete und cremige Nuancen ergänzen das Aromenspiel.

Gaumen: Kraftvoll, samtig und intensiv mit reichhaltiger Frucht. Die Tannine sind rund, reif und gut eingebunden, was zu einem langen und angenehmen Abgang mit guter Persistenz führt.

Bewertungen

Der Jahrgang 2021 erhielt exzellente Kritiken, darunter 94 Punkte von Robert Parker, der die Frische und Ausgewogenheit des Weins hervorhob, trotz eines Alkoholgehalts von 16 %. Auch andere Verkostungsnotizen betonen die filigrane Struktur, die Kräuteraromen und eine feine mineralische Note.

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen Kisten zur Bodega transportiert, um Beschädigungen zu vermeiden. Nach der Mazeration erfolgt die Gärung in kleinen Edelstahltanks und Fässern. Anschließend reift der Wein 24 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht.

Servierempfehlung

Der El Nido 2021 sollte bei 16–18 °C serviert werden. Es empfiehlt sich, ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen und zu verkosten, um zu entscheiden, ob eine Dekantierung notwendig ist.

Dieser Wein repräsentiert die Essenz von Jumilla in einem Glas und entwickelt sich mit der Zeit weiter, sodass jeder Schluck zu einem besonderen Erlebnis wird.

Steckbrief

Nährwerte je 100g

Zutaten: enthält Sulfite Für diesen Wein liegen kein Zutatenverzeichnis sowie Nährwerttabelle vor, da dieser vor 8. Dezember 2023 und somit dem Inkrafttreten der Verordnung EU 2021/2117 erzeugt wurde.

• Der Jahrgang des Weines wird nach dem Stand seiner Bevorratung angegeben. Sollte sich im Zuge einer Bestellung leider der Umstand des vorigen Ausverkaufs des Jahrganges ergeben, unterrichten wir Sie über die weiter verfügbaren Jahrgänge und bieten Ihnen einen alternativen Jahrgang an. Jahrgangsänderungen bleiben daher vorbehalten; es kann nicht garantiert werden, daß jeder Wein und Jahrgang immer lieferbar ist.

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