Anima Negra Rosado 2023 Mallorca

Verkostungsnotiz

Farbe:

Zartes Lachsrosa, das Frische und Leichtigkeit symbolisiert.

Aroma:

In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet aus:

Frischen roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere.

Floralen Noten, die an Rosen und Orangenblüten erinnern.

Feinen Zitrusnuancen, ergänzt durch mineralische Anklänge, die die kalkhaltigen Böden Mallorcas widerspiegeln.

Geschmack:

Am Gaumen zeigt sich der Ànima Negra Rosado 2023 lebhaft und ausgewogen:

Saftige Fruchtaromen von roten Beeren harmonieren mit einer knackigen Säure.

Eine dezente Mineralität sorgt für Eleganz und Tiefe.

Der Abgang ist erfrischend und anhaltend, mit einem Hauch von Zitrus und floraler Leichtigkeit.

Vinifikation

Die Callet-Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach einer kurzen Mazeration zur Farbextraktion erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Der Wein reift anschließend auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht.

Speiseempfehlungen

Der Ànima Negra Rosado 2023 ist ein vielseitiger Begleiter, ideal zu:

Mediterranen Salaten und Tapas.

Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten.

Zarten Geflügelgerichten.

Als Aperitif an warmen Sommerabenden.

Der Ànima Negra Rosado 2023 ist mehr als nur ein Rosé – er ist eine Hommage an die reiche Weinbautradition Mallorcas. Mit seiner Eleganz, Frische und dem authentischen Ausdruck der Callet-Traube bietet er ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das die Sonne und Seele der Balearen einfängt.

Ein Wein für Genießer, die das Besondere suchen.