Alabaster 2021 – Ein Meisterwerk aus Toro

Weinberge
Der Alabaster 2021 entsteht auf 11,5 Hektar biodynamisch bewirtschafteter Weinberge in Valmediano, La Jara und Marinacea. Die Reben, die älter als 100 Jahre sind, gedeihen in einer Höhe von 800 bis 900 Metern. Dank organischer Düngung und traditioneller Anbaumethoden spiegelt dieser Wein die Essenz seines Terroirs wider.

Vinifikation

• Sorgfältige Handlese mit manuellem Entstielen, Beere für Beere.
• Alkoholische Gärung in kleinen 10-Hektoliter-Eichenfässern, begleitet von traditionellem Treten der Trauben.
• Malolaktische Gärung und Reifung für 16 bis 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern verleihen dem Wein Struktur und Eleganz.

Verkostungsnotiz

• Farbe: Intensives Lila-Schwarz, das die Tiefe und Konzentration des Weins widerspiegelt.
• Aroma: Vielschichtige Noten von schwarzen Früchten, edlem Schnaps, asiatischen Gewürzen und einem floralen Hintergrund.
• Geschmack: Samtig und harmonisch, mit einer perfekten Balance zwischen Kraft und Eleganz. Der Abgang ist langanhaltend, komplex und voller Ausdauer.

Der Alabaster 2021 ist ein außergewöhnlicher Wein, der sich perfekt für besondere Anlässe eignet. Mit seinem beeindruckenden Reifepotenzial wird er über Jahre hinweg seine Tiefe und Finesse weiterentwickeln. Ein wahres Meisterstück aus Toro!

Nährwerte je 100g

Der Jahrgang des Weines wird nach dem Stand seiner Bevorratung angegeben. Sollte sich im Zuge einer Bestellung leider der Umstand des vorigen Ausverkaufs des Jahrganges ergeben, unterrichten wir Sie über die weiter verfügbaren Jahrgänge und bieten Ihnen einen alternativen Jahrgang an. Jahrgangsänderungen bleiben daher vorbehalten; es kann nicht garantiert werden, daß jeder Wein und Jahrgang immer lieferbar ist.