Sierra Cantabria Organza
Rebsorte
45% Viura, 30% Malvasia und 25% Garnacha Blanca
Weinberge
Eigene Weinberge in San Vicente de la Sonsierra.
Organischer Dünger. Anbau einer integrierten Landwirtschaft unter Berücksichtigung der Umwelt im Einklang mit den Biorhythmen der Natur.
Ausarbeitung
Kalte Mazeration für 12 Stunden.
Fermentiert in neuen französischen Eichenfässern (Vosgues-Gebiet).
Gesamtalterung in Fässern für 11 Monate in Gegenwart von feiner Hefe, wobei in den ersten 6 Monaten zwei Batonnagen pro Woche erzeugt werden.
Verkostungsnotiz
Glänzendes Gold. Es bietet ein Aroma von tropischen Früchten, Mineralität und Gewürzen. Am Gaumen ist es rund, glatt mit einer seidigen Textur und einem würzigen und mineralischen Abgang.
Zutaten & Hinweise
GESCHMACKSRICHTUNG trocken
BODEGAS Viñedos Sierra Cantabria
ANBAUGEBIET D.O.Ca. Rioja
ALKOHOLGEHALT 13,5 % vol
INHALT 0,75 l
TRINKREIFE UND LAGERFÄHIGKEIT bis 2030
TRINKTEMPERATUR 8°C
BEWERTUNG:
WINE ADVOCATE 93
WINE SPECTATOR 94
PROENSA 98
JHARGANG 2020