Calados del Puntido
Calados del Puntido 2019, Viñedos de Páganos
Der Tempranillo „El Puntido“ wunde in der Bodega Viñedos de Páganos hergestellt.
Diese gehört zur Eguren Gruppe, wo sich unter dem Namen auch andere bekannte Bodegas wie Sierra Cantabria oder Señorio de San Vicente befinden. Viñedos de Páganos liegt in Páganos. Dies ist der Kern einer kleinen Gemeinde names Laguardia in Rioja Alavesa.
Die Einrichtung wurde direkt unterhalb des Weinbergs in Gestein eingegraben.
El Puntido wurde zu hundert Prozent aus der Tempranillo Traube vinifiziert.
Diese Trauben stammen von Weinstöcken, die in einer Höhe von 600m auf leicht lehmigen Böden bei der Finca El Puntido wachsen.
Die Herstellung des El Puntido beginnt mit einer manuellen Ernte und einer doppelten Selektion an Tischen, wo die besten Trauben ausgewählt werden. Nach der Selektion wird der El Puntido in Edelstahltanks für zehn Tage bei einer kontrollierten Temperatur gegärt.
Der Gärungsprozess des Weines wird mit einer dreiwöchigen Mazeration beendet.
Der letzte Schritt der Herstellung ist die Reifung in neuen französischen Barriquefässern für 18 Monate. Dies verleiht dem Wein eine runde und samtige Struktur.
Sensorik
Dieser Rotwein strahlt in einer kirschroten Farbe.Rein und glänzend.
In der Nase wirkt er komplex mit einer mittleren Intensität. Aromen von roten Früchten wie Kirsche, gebackene Pflaume und reife Brombeere und Veilchen mit feinen, würzigen Noten.
Intensiv und schmackhaft mit einer kraftvollen Präsenz von reifen roten Früchten. Feine, gut integrierte Tannine und einen markante Mineralität mit perfekt eingebundener Säure.
Serviervorschlag
Der El Puntido, Viñedos de Páganos ist der ideale Begleiter für jeden Grillabend. Er passt wunderbar zu gegrilltem roten Fleisch und Gemüse. Außerdem kann er mit Serrano Schinken, Chorizo und gereiften Manchego Käse serviert werden.
Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 16°C und 18°C
Rebsorte
100 % Tempranillo
Herkunft
Die Weine dieser Kellerei werden in der für ihre Weine sehr bekannten Region Rioja angebaut.
Auf mehr als 70 Hektar Land werden die Rebsorten Tempranillo, Garnacha und Graciano angebaut. Die optimalen Voraussetzungen des nährstoffreichen Bodens in diesem Gebiet bilden die Grundlage für die in der ganzen Welt bekannten und geschätzten Rioja Weine.
Außerdem herrschen in dieser Region ausgezeichnete klimatische Verhältnisse.
Dieses Zusammenspiel schafft optimale Bedingungen für den Anbau von Weinen mit hoher Qualität.
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Geschützte Ursprungsbezeichnung:
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D.O.Ca. Rioja |
| Rebsorte: |
100% Tempranillo |
| Alkoholgehalt: |
14,5 % vol |
| Weinart: |
Rotwein |
| Erzeugnis aus: |
Spanien |
| Jahrgang: |
2019 |
| Geschmack: |
trocken |
| Trinktemperatur: |
16 - 18 Grad |
| Bodegas: |
Viñedos de Pàganos |
| Lagerfähigkeit: |
Mindestens 10 - 15 Jahre ab Jahrgang |
| Barriqueausbau: |
14 Monate in neuen französischen Eichenfässern reifen.
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| Füllmenge: |
0,75l |
| Verschluss: |
Naturkork |
| Allergene: |
Enthält Sulfite
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| Hersteller: |
VIÑEDOS DE PÁGANOS, S.L con domicilio social en CRTA NAVARIDAS-PAGANOS, S/N 01307 PAGANOS,LAGUARDIA (provincia de ALAVA) y CIF B01270172 .
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