Eine grandiose Ernte mit Weinen, die sich besonders durch ihre Tiefe und Nachhaltigkeit auszeichnen. Das Knospen des Weinbergs fand zu üblichen Terminen statt, mit einem Frühling mit mäßigen Regenfällen und gut über den vegetativen Zyklus verteilt. Obwohl Trockenheit und hochsommerliche Temperaturen, Weine aus sie genießen auch diesen Jahrgang ein tolles Gleichgewicht zwischen Säure- und Alkoholgehalt sowie eine hohe Intensität und aromatische Qualität und eine ausgezeichnete Reife seiner Tannine, die ihm Weichheit und Rundheit am Gaumen verleihen.

WEINBERGE, SORTEN UND REIFUNG

Der Tempranillo (80%) stammt aus unseren Weinbergen

aus La Cuesta und Montecillo, über 30 Jahre alt und mit überwiegend Lehm-Kalk-Böden, in Fuenmayor und Cenicero. Die Trauben der Sorte Garnacha (20%) stammen von La Pedriza in Tudelilla, einem 70 Hektar großen Weinberg in der östlichen Rioja auf einer Höhe von 550 m, mit tiefen Kieselböden und unschlagbaren Bedingungen für

Anbau dieser Sorte.

Wir beginnen mit der Ernte dieser Parzellen Ende September. Nach der manuellen Abholung hinterlegen wir

die Trauben in 20-kg-Kisten, die wir gekühlt zum Weingut transportieren. Nach dem Durchlaufen der optischen Auswahltabellen wurden nur die Trauben mit perfekter Reife in die Assemblage des Weins aufgenommen. Nach Abschluss der Gärungen kamen die ausgewählten Weine im Februar 2017 in die Fässer und begannen separat mit der Reifung: Tempranillo für 36 Monate mit sechs Umschlägen von Hand und in amerikanischer Eiche für durchschnittlich 4 Jahre und Garnacha für 30 Monate mit 5 manuelle Abfüllungen in Fässern mit 2 und 3 Weinen. Abgefüllt im Juni 2020.

CATA'S NOTIZEN

Intensive granatrote Farbe, mit einem sauberen Rand. In der Nase zeichnet er sich durch seine große aromatische Intensität aus, mit würzigen und balsamischen Noten von Lakritz, Nelken, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer, die einen subtilen Hauch von reifen roten Früchten umhüllen: Likörkirsche und Himbeermarmelade. Sein Mund ist sehr ausgewogen, frisch, mit einer breiten Palette von Aromen und weichen, runden Tanninen, die einem würzigen und balsamischen Abgang weichen. Ein Viña Ardanza in vollem Umfang und mit einem langen Leben vor sich.

IPT Gesamtsäure

Betriebstemperatur

5,3 g/ 64 17o

Balance, Geschmeidigkeit und Kraft. Emblematisch.

Rebsorte:	Tempranillo und Garnacha
Alkoholgehalt:	14,5 % vol
Weinart:	Rotwein
Erzeugnis aus:	Spanien
Anbaugebiet:	D.O.Ca Rioja
Jahrgang:	2016
Geschmack:	trocken
Trinktemperatur:	16 - 18 Grad
Bodegas:	La Rioja Alta
Haltbarkeit / lagerfähig:	Mindestens 10 - 15 Jahre ab Jahrgang
Barriqueausbau:
Füllmenge:	0,75l
Verschluss:	Naturkork
Allergene:	Enthält Sulfite
Hersteller:	BODEGAS La RIOJA ALTA Avda. de Vizcaya, 8  26200  HARO E

Ihre Bestellungen können Sie auch während der Öffnungszeiten des Restaurants abholen (www.caleta.de).