Coto de Caleruega 2024 Ribera del Duero

Der Coto de Caleruega Roble ist ein frischer, runder und ausdrucksstarker Rotwein aus einem der höchstgelegenen Weinbaugebiete der Ribera del Duero. Das extreme Klima, die Höhenlage der Weinberge und die sorgfältige Vinifikation verleihen diesem Wein eine bemerkenswerte Persönlichkeit. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von roten und schwarzen Beeren, begleitet von floralen Noten wie Veilchen und einem feinen Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er saftig, aromatisch und geschmeidig, mit sanften Tanninen und einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht und Holz.

Serviervorschlag

Ein vielseitiger Speisebegleiter, ideal zu gegrilltem Fleisch, deftigen Eintöpfen, iberischen Wurstwaren und gereiftem Käse. Dank seiner Frische eignet er sich auch hervorragend für den unkomplizierten Weingenuss im Alltag. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C.

Herkunft

Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen in Caleruega, einem der höchstgelegenen Orte der Ribera del Duero auf 936 bis 1.018 m Höhe. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalkstein mit Anteilen von Mergel, Ton und Sand – ideal für elegante, vielschichtige Weine. Einst galt das Gebiet als zu kühl für den Weinbau, heute jedoch sorgt der Klimawandel für exzellente Bedingungen.

Rebsorte

Ein klassisches Cuvée aus 96 % Tempranillo (Tinto Fino) und 4 % Merlot. Der Wein reift drei Monate lang in 225-Liter-Eichenfässern und erhält dadurch seine runde Struktur und feine Eleganz, ohne an Frische zu verlieren.

BIO ES-ECO-016-CL