IDENTIFIKATIONSDATEN

Herkunftsbezeichnung: Vi de la terra Mallorca. Weintyp: Rot. Produktionsgebiet: Sencelles, Mallorca. Rebsorte: Merlot.

ANALYTIK

Abschluss: 15o. Gesamtsäure: 5,5 g/l. pH-Wert: 3,6. Restzucker: <1 g/l.

PRODUKTIONSDATEN

Hergestellt in Edelstahltanks
mit kontrollierter Temperatur (min. 20o – max. 29o). Mazeration: 25 Tage.
Malolaktische Gärung: Edelstahltanks. Fassreifung: 16 Monate in 225l Fässern. Eichen: 100 % französisch.

PRÄSENTATION DES PRODUKTS

Flaschentyp: Bordeaux. Fassungsvermögen: 0,75 l / Magnum 1,5 l. Anzahl 0,75-l-Flaschen: 9.000. Anzahl der 1,5-l-Flaschen: 200. Abfülldatum: Dezember 2020

GESCHMACKSNOTEN

Überraschend für seine Frische, obwohl er in einer heißen Gegend wie Mallorca gewonnen wird. Noten von Brombeere, Schwarzkirsche, Kakao, Minze und Zeder. Der Mund ist samtig, breit, voll und sehr lang. Dieser Wein war zu erwarten, er trotzt der Zeit, aber er kann jetzt verwendet werden. Zeitgemäßer und zeitloser Wein.

Optimale Verzehrtemperatur: 16o – 18o.