• Weinbeschreibung

Remelluri Reserva

Geschmack und Aussehen

Im Glas besticht der Remelluri Reserva mit einer tiefrubinroten Farbe. In der Nase Aromen nach exotischen Gewürzen und Tabak, Spuren von Orangenschale und Kirschen. Im Mund Geschmack nach reifen dunklen Kirschen, Salz, Schokolade und wunderbare reifen Tanninen. Insgesamt ein perfektes Bild, charmant und extrem elegant.

Serviervorschlag

Dieser Remelluri Reserva passt gut zu dunklem und geschmortem Fleisch oder zu gereiften Käsesorten.

Rebsorte

Der Remelluri wurde aus den Trauben Tempranillo, Garnacha, Graciano, Viura und Malvasia gekeltert. Der Remelluri Reserva 2009 gehört zu den wenigen Rotweinen, bei denen noch nach alter nordspanischer Tradition auch weiße Reben mitverwenden werden, hier Viura und Malvasía. Diese Mischung führt zu einer besonderen Frische und komplexeren Finesse. Zu diesen weißen Rebsorten kommen die roten Tempranillo, Garnacha und Graciano hinzu, zudem alle aus eigenen Rebbergen stammend, und zwar ausschließlich aus organisch bewirtschafteten Weinbergen, mit sehr beschränktem Ertrag und Spontanvergärung. Der Ausbau erfolgt im Holz nach sorgfältiger Auswahl der besten Fässer. Dadurch entsteht eine wunderbare Komplexität, ausgeprägt von samtigen und außergewöhnlich eleganten und samtigen Tanninen. Fein und seidig, vollmundig und vielschichtig.