Ein regnerischer und kalter Frühling bis Mai verzögerte das Austreiben der
Reben, die später ihre Entwicklung aufgrund einer sehr hohen
und trockener Sommer. Zum Glück erlaubten die Wasserreserven im Boden
die Pflanze dem Wasserdefizit gut standhalten. Die Ernte hat begonnen
am 9. September mit moderatem Alkoholgehalt. Temperaturen
fielen im Laufe der Tage umfangreicher als sonst extensive
Zeitraum der schrittweisen Sammlung, der am 12. Oktober endete.
Von höheren Erträgen als in den vorherigen Ernten, die resultierenden
Weine aus diesem Jahrgang zeichnen sich durch ihre Zugänglichkeit aus
helle Fruchtigkeit und geschliffene Tannine. Die bisher beste Prima.
Fruchtbetontes Bouquet von Aromen reifer roter und schwarzer Beeren. Mineralische Nuancen. Feinwürzige Noten von Vanille und Zimt. Am Gaumen: Kräftig und gut strukturiert. Ausdrucksvolle Frucht und cremige Noten. Leicht hervorgehobene, angenehme Tannine. Im Abgang betont fruchtig. Ein sehr harmonischer Wein.
| Geschützte Ursprungsbezeichnung: | D.O. Toro |
| Rebsorte: | 90% Tempranillo und 10% Garnacha |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol |
| Weinart: | Rotwein |
| Erzeugnis aus: | Spanien |
| Jahrgang: | 2016 |
| Geschmack: | trocken |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 Grad |
| Bodegas: | San Romàn |
| Lagerfähigkeit: | Mindestens 10 - 15 Jahre ab Jahrgang |
| Barriqueausbau: |
12Monate in einjährigen französischen Barriques |
| Füllmenge: | 0,75l |
| Verschluss: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Hersteller: | San Román Bodegas y Viñedos, S.A. Carretera Nacional 122, km. 411. Villaester, 47112 Pedrosa del Rey Valladolid. España • Teléfono: + 34 983 784 118 sanroman@bodegasmauro.com • www.bodegasanroman.com |