Pintia 2017

Das Talent der Rebellion
Der unabhängige Charakter der Familie Vega Sicilia. Pintia wurde mit einem jungen, intensiven und revolutionären Geist geboren.
Stolz auf seine Herkunft verstand er es, die Kultur von Vega Sicilia auf gewagte, mutige und innovative Weise neu zu interpretieren und das Erscheinen einer neuen Generation von Toro-Weinen zu lenken.
Wie bei allen TEMPOS Vega Sicilia-Weinen erfolgt die Ernte manuell in 12-kg-Kisten und die Trauben durchlaufen nach dem Einlagern in den Keller 12 Stunden lang einen Kühlraum, um ihre fruchtige Intensität zu bewahren.

Neben der Selektion im Weinberg erfolgt eine doppelte Selektion im Keller. Die erste eliminiert die Trauben, die möglicherweise vom Feld verloren gegangen sind, und die zweite besteht auf den fehlerhaften Beeren, die sich auf den optimalen Trauben befinden. Die Mazeration erfolgt kalt für 5 Tage vor der Gärung in Eichenfässern.

Die malolaktische Gärung erfolgt zu 100 % in Holz und reift 12 Monate lang in 70 % französischen und 30 % amerikanischen Fässern.

Es sind Weine von großer Intensität in Farbe und Tiefe, Ihr Kirschrot mit kardinalen Akzenten. Das Bouquet ist breit, sehr sauber, ausdrucksstark und elegant, große fruchtige Intensität, geschützt durch ein subtiles und hochwertiges Holz. Im Mund bietet er eine großartige Struktur, eine gute Tanninpräsenz und einen sehr angenehmen, frischen und anhaltenden mittleren Gaumen. Blumige Erinnerungen im Nachgeschmack.