Eine sehr ausgeprägte Identität mit größerer Intensität als die der meisten Arbequinas aufgrund der außergewöhnlichen klimatischen und geografischen Bedingungen unseres Olivenhains. Pago de Valdecuevas hat die Besonderheit, einen Index von Tocopherolen (Vitamin E) und Ölsäure zu enthalten, der höher ist als der Durchschnitt anderer EVOOs der Sorte Arbequina.

Öl, das sich durch seine aromatische Intensität auszeichnet, in einer köstlichen Kombination aus grünem Gras und Mandeln.

Am Gaumen werden die Aromen von Gras, Mandel und Bananenschale bestätigt. Es ist komplex, harmonisch und sehr ausgewogen.

Gourmetbrot, kalte Suppen, Carpaccios, Pralinen, entwickeltes Gebäck, saure Früchte, geräucherte Würste.

Es wirkt als Emulgator in Cremes, Hülsenfrüchten und Saucen, verbessert die Aromen und liefert fruchtige Noten, wodurch die Schmackhaftigkeit des Gerichts verbessert wird.

Es schmeckt allen Arten von kalten Zubereitungen wie Carpaccios, gesalzen, eingelegt, Wurst, geräuchert und verstärkt den Geschmack von süßen Zubereitungen wie Kuchen, Ganachés ...

Säure ≤ 0,2% Das SIQEV-Siegel ist ein Zeichen für hervorragende Leistungen und bewährte Verfahren im gesamten Produktionsprozess von nativem Olivenöl extra. La Almazara hat die höchste IFS-Zertifizierung erhalten.

Brennwert	kj (kcal)
Kalorien (kJ)	3389g
Kalorien (kcal)	809g
Fett	92.0g - davon gesättigte Fettsäuren  12.0g
Kohlenhydrate	0.0g - davon Zucker 0.0g
Ballaststoffe	0.0g
Eiweiß.	0.0g
Salz	0.0g

Produktionsweise	Olivenöl
Erzeugnis aus	Spanien
Füllmenge:	500 ml
Verpackungsart:	Glas Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Hersteller:	VALDECUEVAS OFICINA Plaza Martí y Monsó 5, 1º 47001 Valladolid +34 983 361 029

Ihre Bestellungen können Sie auch während der Öffnungszeiten des Restaurants abholen (www.caleta.de).