Pago de Valdecuevas Olivenöl
BESCHREIBUNG
Eine sehr ausgeprägte Identität mit größerer Intensität als die der meisten Arbequinas aufgrund der außergewöhnlichen klimatischen und geografischen Bedingungen unseres Olivenhains. Pago de Valdecuevas hat die Besonderheit, einen Index von Tocopherolen (Vitamin E) und Ölsäure zu enthalten, der höher ist als der Durchschnitt anderer EVOOs der Sorte Arbequina.
VERKOSTUNGSHINWEIS
GERUCH
Öl, das sich durch seine aromatische Intensität auszeichnet, in einer köstlichen Kombination aus grünem Gras und Mandeln.
GAUMEN
Am Gaumen werden die Aromen von Gras, Mandel und Bananenschale bestätigt. Es ist komplex, harmonisch und sehr ausgewogen.
VERWENDUNG IN DER KÜCHE
Gourmetbrot, kalte Suppen, Carpaccios, Pralinen, entwickeltes Gebäck, saure Früchte, geräucherte Würste.
BEITRAG ZUM GERICHT
Es wirkt als Emulgator in Cremes, Hülsenfrüchten und Saucen, verbessert die Aromen und liefert fruchtige Noten, wodurch die Schmackhaftigkeit des Gerichts verbessert wird.
Es schmeckt allen Arten von kalten Zubereitungen wie Carpaccios, gesalzen, eingelegt, Wurst, geräuchert und verstärkt den Geschmack von süßen Zubereitungen wie Kuchen, Ganachés ...
QUALITÄT
Säure ≤ 0,2% Das SIQEV-Siegel ist ein Zeichen für hervorragende Leistungen und bewährte Verfahren im gesamten Produktionsprozess von nativem Olivenöl extra. La Almazara hat die höchste IFS-Zertifizierung erhalten.
NÄHRWERTE JE 100G
Brennwert |
kj (kcal) |
Kalorien (kJ)
|
3389g |
Kalorien (kcal) |
809g |
Fett |
92.0g - davon gesättigte Fettsäuren 12.0g
|
Kohlenhydrate
|
0.0g - davon Zucker 0.0g |
Ballaststoffe
|
0.0g |
Eiweiß.
|
0.0g
|
Salz |
0.0g |
STECKBRIEF
Produktionsweise |
Olivenöl |
Erzeugnis aus |
Spanien |
Füllmenge:
|
500 ml |
Verpackungsart:
|
Glas Flasche |
Verschluss: |
Schraubverschluss |
Hersteller: |
VALDECUEVAS OFICINA Plaza Martí y Monsó 5, 1º 47001 Valladolid +34 983 361 029
|