Mauro Godello 2019

• Weinbeschreibung

Mauro Godello 

WEINBERGE
Gepflanzt mit ausgewählten autochthonen Klonen auf verschiedenen Parzellen in Villafranca del Bierzo. Diese Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel auf sehr armen Böden aus Sand, zersetztem Schiefer und angeschwemmten Steinen.
JAHRGANG
Balance definiert diesen Jahrgang. Nach einem regnerischen und milden Winter blieb der Frühling mild und die Wasservorräte im Boden begünstigten das gute Wachstum der Reben. Knospung, Blüte und Fruchtansatz waren einige Tage früher als üblich abgeschlossen. Die Trauben wurden am 29. August mit hervorragender Reife geerntet.
PRODUKTION UND ALTERUNG
Sanftes Pressen der Trauben und anschließende Mazeration mit den Schalen bei 8oC für 12 Stunden, um das Aromaspektrum zu erweitern. Nach einem leichten statischen Abstich begann die alkoholische Gärung in 500-Liter-Fässern, wo der Wein 10 Monate lang mit seiner Hefe in Kontakt blieb, bis er im Juli 2021 in Flaschen abgefüllt wurde.
VERKOSTUNG
Bezaubernde Nase nach weißen Blüten, feiner Hefe und einem Hauch von Gewürzen. Großartiges Mundgefühl, voll, geschmeidig, mit einem elektrischen Abgang.
PRODUKTION
9.885 Flaschen, 295 Magnums und 5 Doppelmagnums.