Mauro Godello 2019

• Weinbeschreibung

Mauro Godello 2019

WEINBERGE
Gepflanzt mit ausgewählten autochthonen Klonen an verschiedenen Standorten in Villafranca del Bierzo. Diese Parzellen befinden sich in 700 Metern Höhe auf sehr armen Böden aus Sand, zersetztem Schiefer und Steinen der Schwemmlandbildung.
Jahrgang
Jahr mit geringen Niederschlägen und milden Temperaturen. Nach einem trockenen Winter und Frühling lieferte der Sommerregen das Wasser, das die Pflanzen benötigten. Das Ende des Sommers war kühl, was die langsame und allmähliche Entwicklung der Beeren bis zu einer vollständigen phenolischen Reifung begünstigte. Bei außergewöhnlicher Gesundheit der Trauben begann am 9. September eine Lese mit begrenzten Erträgen.

PRODUKTION UND ALTERUNG
Sanftes Pressen der Trauben und anschließende Mazeration mit den Schalen bei 8o für 12 Stunden, um das Aromaspektrum zu erweitern. Nach einem leichten Absetzen beginnt die alkoholische Gärung in 500-Liter-Fässern, wo der Wein 10 Monate lang bis zur Abfüllung in Flaschen im Juli 2020 mit seiner Feinhefe in Kontakt blieb.

VERKOSTUNG
Attraktive und zurückhaltende Reife in der Nase mit viel Frucht auf Anishintergrund. Elegant und breit, rund, frisch und gut definiert.