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Marques de Murrieta 2016

Marqués de Murrieta

Marques de Murrieta 2016

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MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA


Es ist ein greifbares Beispiel für die Eleganz, Solidität und Regelmäßigkeit, die das Weingut Marqués de Murrieta auszeichnen. Der Wein zeigt die unglaubliche Persönlichkeit der Finca Ygay und fasst alles zusammen, was in ihr während eines vegetativen Zyklus passiert.
Aus Tempranillo, Mazuelo, Graciano und Garnacha hergestellt, bringt jede Sorte ihre eigene Persönlichkeit mit, die nach der Fassreifung zu einem ausgewogenen Wein zusammengesetzt wird.

EIGENER WEINBERG
Auf unserer Finca Ygay in Rioja Alta gelegen, mit einer Gesamtfläche von 300 Hektar rund um das Weingut, überwiegend lehmig-kalkhaltige Böden mit einer Höhe zwischen 320 und 485 Metern.

MANUELLE ERNTE
Vom 14. bis 30. September 2017.

WEINBEREITUNG
Die Trauben werden entrappt und schonend zerkleinert. Die Sorten gären separat in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle. Die Gärung dauert 8 bis 10 Tage, während derer Umpumpen und Abstoßen durchgeführt werden, um den Kontakt zwischen dem Most und den Schalen zu fördern und eine langsame und natürliche Extraktion von Aromen und Polyphenolen zu bewirken. Nach der Gärung werden die festen Teile der Traube in vertikalen Pressen durch einen sanften und langsamen Prozess gepresst, der die Extraktion der Farbe und der reifen Tannine begünstigt, die sich in der Schale befinden.

ZÜCHTUNGSPROZESS
20 Monate in 225-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche.

PAARUNG
Im Ofen gegrillte Jakobsmuschel mit Rotweinsauce und getrüffelter Flüssigkartoffel. Wolfsbarsch doppelt gegart, süße Zwiebel-Apfel-Foie-Mousse mit feiner Velouté. Gebratene blaue Entenbrust, knusprige Kartoffel und Borretschblüte. Weicher Kuhmilchkäse und getrüffelter Brie.

ERWEITERTE INFORMATIONEN
Rebsorten: 83 % Tempranillo, 9 % Graciano, 6 % Mazuelo, 2 % Garnacha.
Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Servierempfehlung: Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 13⁰C.

Geschützte Ursprungsbezeichnung: D.O.Ca Rioja
Rebsorten: 83 % Tempranillo, 9 % Graciano, 6 % Mazuelo, 2 % Garnacha.
Alkoholgehalt: 14 % vol
Weinart: Rotwein
Erzeugnis aus: Spanien
Haltbarkeit / lagerfähig: Mindestens 10 - 15 Jahre ab Jahrgang
Jahrgang: 2016
Barriqueausbau: 22 Monate Reifung in amerikanischen Fässern
Produktionsweise: Klassisch
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
Weinstil: Harmonisch
Füllmenge: 0.75l
Verschluss: Naturkork
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Marqués de Murrieta (La Rioja)
N-232a Km 402.26006 Logroño, La Rioja.
(+34) 941 27 13 80