WEINBEREITUNG

Die Trauben wurden unter optimalen Reifungsbedingungen geerntet und kamen dank einer umfassenden Krankheitskontrolle in perfektem Gesundheitszustand in die Kellerei. Der Most wurde in kleinen Edelstahltanks bei 26 °C gärt und anschließend in neue französische und amerikanische Eichenfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung und die Weinreifung für 16 Monate durchgeführt wurden. Schließlich wurde der Wein vor der Abfüllung stabilisiert.

GESCHMACKSNOTEN

Dunkelrote Kirschfarbe. Aromen von roten Früchten und blauen Blumen, mit einem Hauch von Oliven auf einem laktischen Noten und Vanille Hintergrund. Am Gaumen üppig mit edlen und samtigen Tanninen. Sehr hartnäckig.

SERVIERVORSCHLÄGE

Serviert zwischen 16-18oC zeigt er seinen ganzen Duft und seine Komplexität. Da der Wein keiner Weinsteinfiltration unterzogen wurde, kann er einen natürlichen Bodensatz aufweisen. Dekantieren Sie den Wein vorsichtig, um Ablagerungen zu hinterlassen, ohne den Geschmack des Weines zu beeinträchtigen.

Geschützte Ursprungsbezeichnung:	D.O. Somontano
Rebsorte:	Syrah de Cregenzán y Shiraz de Alcanetos
Alkoholgehalt:	14,5 % vol
Weinart:	Rotwein
Erzeugnis aus:	Spanien
Jahrgang:	2013
Geschmack:	trocken
Trinktemperatur:	16 - 18 Grad
Bodegas:	Enate
Lagerfähigkeit:	Mindestens 10 - 15 Jahre ab Jahrgang
Barriqueausbau:	16 Monate im Barrique ausgebaut
Füllmenge:	0,75l
Verschluss:	Naturkork
Allergene:	Enthält Sulfite
Hersteller:	ENATE Avenida de las Artes, 1 22314 SALAS BAJAS. Huesca / España +34 974 30 25 80 bodega.enate@grupoenate.es