El Zarzal 2021

GESCHICHTE
El Zarzal ist ein Wein mit eindeutig sortenreiner Berufung, der die Identität der Rebsorte respektiert, ohne auf Frische zu verzichten.
EIGENSCHAFTEN DER ERNTE
Die Wetterbedingungen des Jahres 2019 in Bierzo waren günstig, so dass die Qualität der Trauben sehr gut ist. Während der Blütezeit gab es reichlich Regen, der die Produktionsmenge beeinträchtigte. Später, gegen Ende des Frühlings und vor allem im Sommer, kam es zu einem deutlichen Temperaturanstieg, der dazu führte, dass die Trauben mit einem hohen Alkoholgehalt in die Kellerei gelangten.
AUSARBEITUNG
Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit anschließender Reifung auf der Hefe in französischen Eichenfässern.
VERKOSTUNGSANALYSE
Heller strohgelber Wein, sauber und hell im Glas. In der Nase werden Aromen von Blumen, weißen Früchten und einem sehr leichten Hauch von Holz geschätzt, wodurch elegante und anhaltende Aromen erzielt werden. Im Mund stechen Frische und Säure hervor und bilden eine überraschende und ausgewogene Kombination.
DATENBLATT
Ort: El Bierzo
Sorte: 100 % Godello Reifung: Foudre aus französischer Eiche

Der Jahrgang des Weines wird nach dem Stand seiner Bevorratung angegeben. Sollte sich im Zuge einer Bestellung leider der Umstand des vorigen Ausverkaufs des Jahrganges ergeben, unterrichten wir Sie über die weiter verfügbaren Jahrgänge und bieten Ihnen einen alternativen Jahrgang an. Jahrgangsänderungen bleiben daher vorbehalten; es kann nicht garantiert werden, daß jeder Wein und Jahrgang immer lieferbar ist.