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El Coto Verdejo 2021

Bodegas el Coto

El Coto Verdejo 2021

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El Coto Verdejo 2021

El Coto Verdejo ist der erste sortenreine Verdejo-Weißwein in der D.O.Ca Rioja. Darüber hinaus ist es ein Wein, der sich durch seine tropischen Aromen, Früchte und Fenchel auszeichnet. Intensiv, frisch und elegant, passt er am besten zu Fisch und Salaten. Lesen Sie weiter und entdecken Sie die Verkostungsnotizen oder welche anderen Gerichte es begleiten können!

AUSARBEITUNG

REBSORTE

Verdejo
WEINBERG

Hergestellt aus Verdejo-Trauben von unserem Weinberg Finca Carbonera. Der höchstgelegene Weinberg in der D.O.Ca Rioja. Die Verdejo-Plantage liegt auf einer durchschnittlichen Höhe von 800 Metern, was die Frische begünstigt. Der Weinberg liegt auf einem Glacis mit einer großen Steinanhäufung auf der Oberfläche, was die Gesundheit und Reifung der Trauben begünstigt.
WEINBEREITUNG

Wenige Minuten nach der Ernte werden die Trauben entrappt, kalt mazeriert und im Keller, der sich in der Mitte des Gutes befindet, schonend gepresst, wobei bei allen Vorgärungsvorgängen der Kontakt mit Luftsauerstoff vermieden wird. Die alkoholische Gärung findet bei einer Temperatur von 16 °C statt, um das gesamte aromatische Potenzial der Sorte zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird die Hefe regelmäßig ausgesetzt, um die Komplexität, Geschmeidigkeit und Langlebigkeit dieses Verdejo-Weins zu fördern.

CATA'S NOTIZEN

Dieser Verdejo-Weißwein zeigt feine und intensive Aromen von tropischen Früchten, Fenchel und Anis. Am Gaumen fühlt er sich geschmeidig, lebendig und elegant mit einer anhaltenden Frische an.

PAARUNG

Er passt ideal zu Fisch, Schalentieren, Reis mit Fisch, Paellas, Salaten und Nudelgerichten. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 7 und 8 ºC (45-47 ºF)
Geschützte Ursprungsbezeichnung: D.O.Ca Rioja
Rebsorten: Verdejo
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Weinart: Weißwein
Erzeugnis aus: Spanien
Haltbarkeit / lagerfähig: Mindestens 2- 5 Jahre ab Jahrgang
Jahrgang: 2021
Barriqueausbau:
Produktionsweise: Klassisch
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 7 - 10 Grad
Weinstil: Harmonisch
Füllmenge: 0.75l
Verschluss: Naturkork
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: EL COTO DE RIOJA SA
Camino Viejo de Oyón, 26
01320 01320
Oyón (Alava) E