El Coto Blanco ist ein Wein aus der D.O. Rioja mit Zitrusnoten, sehr frisch am Gaumen und einer der besten Weißweine, um Ihre Meeresfrüchte- und Fischgerichte zu begleiten. Wenn Sie alle Details zu Verkostung und Paarung erfahren möchten, lesen Sie weiter.

AUSARBEITUNG

VIELFALT

Viura, Verdejo und Sauvignon Blanc
WEINBERG

Für die Vinifikation unseres Rioja-Weißweins verwenden wir Trauben aus unserem Weinberg Finca Carbonera. Die Trauben werden sofort in einer inerten Atmosphäre gekühlt. Von diesem Moment an wird der gesamte Produktionsprozess auf einer sehr niedrigen Temperatur gehalten, um die höchste Qualität und Finesse der Aromen zu erhalten.
WEINBEREITUNG

Bei der Ankunft im Weingut werden die Trauben mit einem Vorhang aus Kohlendioxid vor Oxidation geschützt. Dasselbe Gas wird für die sofortige Kühlung der Trauben vor dem Pressen verwendet. Diesem Pressen, das in pneumatischen Pressen durchgeführt wird, folgt das Umfüllen und Reinigen des Mostes bei sehr niedriger Temperatur. Nach der Mostreinigung erfolgt die Gärung mit ausgewählten Hefen und bei sehr niedriger Temperatur. Dies begünstigt die Generierung von Aromen von weißen Früchten, die El Coto Blanco zeigt.

CATA'S NOTIZEN

In der Verkostung zeigt sich dieser trockene Weißwein sehr frisch, sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Die Aromen von weißen Früchten weichen einem Mund mit Zitrusfrüchten und frischem Charakter.

PAARUNG

Unser Weißwein Viura lässt sich sehr gut kombinieren und eignet sich sowohl zu Schalentieren als auch zu gegrilltem oder gebackenem Fisch. Die Serviertemperatur dieser Flasche liegt zwischen 7-8ºC (45-47ºF).

Geschützte Ursprungsbezeichnung:	D.O.Ca Rioja
Rebsorten:	Viura, Verdejo und Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt:	13 % vol
Weinart:	Weißwein
Erzeugnis aus:	Spanien
Haltbarkeit / lagerfähig:	Mindestens 2- 5 Jahre ab Jahrgang
Jahrgang:	2021
Produktionsweise:	Klassisch
Geschmack:	trocken
Trinktemperatur:	6 - 8 Grad
Weinstil:	Harmonisch
Füllmenge:	0.75l
Verschluss:	Naturkork
Allergene:	Enthält Sulfite
Hersteller:	EL COTO DE RIOJA SA Camino Viejo de Oyón, 26 01320 01320 Oyón (Alava) E