ist ein Rotwein mit wild zartem Charakter, von unserem Weingut Carbonera, einem Höhenpionier in der D.O.Ca. Rioja Entdecken Sie, wie wir diesen Rioja Tempranillo Crianza herstellen, seine Verkostungsnotizen oder welche Gerichte ihn begleiten!

REBSORTE

Tempranillo
WEINBERG

Der Weinberg unserer Finca Carbonera liegt auf einem Glacis mit einer großen Steinanhäufung auf der Oberfläche, was die Gesundheit und Reifung der Trauben begünstigt, aus denen wir diesen Tempranillo-Wein herstellen. Außerdem wird er manuell geerntet.
WEINBEREITUNG

Während der alkoholischen Gärung finden schonende Extraktionen statt, um die feine Aromakomponente der Sorte zu verstärken. Nach der Gärung findet im Fass die malolaktische Gärung statt, um die perfekte Integration der Tannine zu erreichen. Anschließend schließt er seine Veredelung ab, indem er 9 Monate in neuen Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche verbleibt.

CATA'S NOTIZEN

Dies ist ein intensiver und frischer Tempranillo-Rotwein mit guter Säure. Darüber hinaus erkennt man darin zarte Aromen von Kirschen und roten Früchten, kombiniert mit Mokka und Kakao und einem balsamischen Abgang.

PAARUNG

875 M ist ein perfekter Wein zu gegrilltem rotem Fleisch, Wurst und gereiftem Käse. Die am meisten empfohlene Betriebstemperatur liegt zwischen 14 und 16 ºC.

Geschützte Ursprungsbezeichnung:	D.O.Ca Rioja
Rebsorten:	Tempranillo
Alkoholgehalt:	13 % vol
Weinart:	Rotwein
Erzeugnis aus:	Spanien
Haltbarkeit / lagerfähig:	Mindestens 10 - 15 Jahre ab Jahrgang
Jahrgang:	2019/20
Barriqueausbau:	9 Monate in neuen französischen Eichenfässern reifen.
Produktionsweise:	Klassisch
Geschmack:	trocken
Trinktemperatur:	16 - 18 Grad
Weinstil:	Harmonisch
Füllmenge:	0.75l
Verschluss:	Naturkork
Allergene:	Enthält Sulfite
Hersteller:	EL COTO DE RIOJA SA Camino Viejo de Oyón, 26 01320 01320 Oyón (Alava) E