Edetaria Selecciòn Blanc

Verkostungsnotiz

Intensiv nach Pfirsich duftendes Bouquet, mit Noten von weißem Pfeffer, dazu Aromen von trockenen Früchten wie Melo-ne und Mango sowie leicht mineralische Anklänge. Am Gaumen vollmundig kraftvoll, doch schmelzend und langanhal-tend. Ausgewogen mit gut integrierter Säure und schmackhaften Noten des Barriqueausbaus.

Herstellung/Ausbau

Hergestellt aus weißen Grenache-Trauben aus alten Weinbergen in „Waben“ (wenig fossil) und ertragsschwachen Böden. Gärung und anschließende Reifung für acht Monate in neuen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.