Cartago Paraje del Pozo 2013
Cartago Paraje del Pozo 2013
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/l
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- Enthält Sulfite
Cartago Paraje del Pozo
El Pozo
Ein privilegierter Ort in Villaester und bepflanzt mit
alte Reben von Tinta de Toro von über 45 Jahren. Für Cartago
Wir wählen die Trauben von der Kuppe eines kleinen Hügels aus
am höchsten Punkt, beginnend auf 700 Metern Höhe.
Jahrgang
Ein fruchtbarer Jahrgang, der mit einem regnerischen und milden Winter ohne Frost begann. Frühling, nass und kalt, begleitet von einer Stromschnelle
und fruchtbare Blüte. Der Eintritt einer Masse warmer und trockener
Luft Ende August beschleunigte die Veraison
und belebte die Reifung bis zur Ernte, die
fand zu üblichen Terminen statt.
Weinbau
Auf sehr sandigen Böden mit Ton in einer Tiefe von etwa 50 cm und Reben, die mit ihrem ursprünglichen Wurzelstock gepflanzt wurden, in einem traditionellen Rahmen von 3x3. Durchschnittliche Erträge von 2.500 kg pro Hektar.
Ausberatung
Die Ernte von El Pozo wurde am 17. September durchgeführt
mit einer manuellen Selektion zuerst im Weinberg. Nach vollständiger Abbeerung erfolgte die Gärung und Mazeration
mit nativen Hefen für 15 Tage bei Temperaturen bis 28º C.
| Geschützte Ursprungsbezeichnung: | D.O. Toro |
| Rebsorte: | Tinta de Toro (Tempranillo) |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol |
| Weinart: | Rotwein |
| Erzeugnis aus: | Spanien |
| Jahrgang: | 2013 |
| Geschmack: | trocken |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 Grad |
| Bodegas: | San Ròman |
| Lagerfähigkeit: | Mindestens 10 - 15 Jahre ab Jahrgang |
| Barriqueausbau: |
30 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern. |
| Füllmenge: | 0,75l |
| Verschluss: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Hersteller: | San Román Bodegas y Viñedos, S.A. Carretera Nacional 122, km. 411. Villaester, 47112 Pedrosa del Rey Valladolid. España • Teléfono: + 34 983 784 118 sanroman@bodegasmauro.com • www.bodegasanroman.com |
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