Geboren, um Geschichte zu schreiben
Ein wegweisender, unabhängiger Charakter und zeitgemäßes Ergebnis der Entwicklung einer berühmten Familie großer Weine.
Anerkannt, ausgezeichnet und verherrlicht durch die Authentizität seines Temperaments, symbolisiert Alión heute einen universellen Geist einer Berufung für die Zukunft.
Wein aus der Sorte Tinto fino. Er wird von Hand in 12-kg-Kisten geerntet und sofort in den Keller gebracht, wo er in die Auswahltabellen aufgenommen wird. Die Gärungen werden in Holzfässern mit Temperaturkontrolle durchgeführt, bis eine gute polyphenolische Extraktion erzielt wird, die die großzügige Farbe und die feste Struktur liefert, die Teil der Persönlichkeit dieses Weins sind; und schließlich die Reifung in Fässern und Zement für 12 bis 14 Monate, je nach Eigenschaften des Crus, erfolgt vollständig in neuen Bordeaux-Fässern aus französischer Eiche. Diese Fässer der renommiertesten Unternehmen aus Bordeaux erfordern eine erhebliche Investition in Eichenholz, da der gesamte Wein, der in Alión produziert wird, Jahr für Jahr in neuen Fässern verbleibt, die nach der Abfüllung nicht mehr in Flaschen bleiben vom Keller wiederverwendet.

Sobald der Wein aus den Fässern kommt, bleibt er nicht weniger als 15 Monate in der Ruhe der Flasche, wo sich alle primären Aromen der Frucht mit den Nuancen vereinen, die seine zarte Reifung in Fässern mit sich bringt, und geben so den Das Ergebnis ist ein fleischiger, komplexer und intensiver Wein, in dem jedoch Eleganz als differenzierendes Element und Identitätszeichen für das Weingut spielt.