Vielfalt

Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah

Ausarbeitung

Die Weinlese wird, nach einem streng kontrolierten Reifungsprozes für jede Variätat, per Hand und separat durchgeführt. Die Gärung findet in einem Behälter aus rostfreiem Stahl über einen Zeitraum von 18 Tagen statt. Die Coupage wird in den Weinfässern, wo der Wein ein Jahr lagert, erneut durchgeführt. Zum Ausbau wird der Wein, behutsam in die Flaschen gefüllt.

Empfohlene Serviertemperatur 18oC

Aspekt

Ein granatfarbender Wein, mit langanhaltendem Geschmack.

Aroma

Der angenehme Eichengeschmack sticht bei diesem Wein besonders hervor und das fruchtige Aroma macht diesen Wein zu einem ausgesprochen feinen und vollendeten Produkt.

Geschmack

Der Geschmack ist vollendet und komplett, und liegt mild und ausgeglichen am Gaumen. Ein Wein, bei dem besonders die leicht geräucherten roten Früchte hervorstechen.

Paarung

Kapaun und Poularde, Hirsch, Wachtel und rebhuhn, Kaninchen und Hasen, Wurstwaren, Rinderfilet, Rumpsteak, Eintöpfe und fleisch-sauce, Wildschwein, Schinken, Ente, Schweinefüsse, Brathähnchen, Huhn in sauce, Käse, Ziegenkäse