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Das Bouquet begeistert mit herrlicher Frische, bezaubernden Blütendüften und feinen Aromen reifer Erdbeeren, Himbeeren und Pfirsiche. Hinzu treten zarte Noten von Vanille und Rosen. Gleiches am Gaumen, ein kraftvoller und saftiger Körper mit viel Substanz und schier unendlicher Länge. Die delikate Finesse der Frucht macht ihn zu einem der besten Rosés.
GESCHMACKSRICHTUNG trocken
BODEGA/ERZEUGER Bodgas Muga
ANBAUGEBIET DOCa Rioja
REBSORTEN Garnacha
HERSTELLUNG/AUSBAU Es wird dann bei niedriger Temperatur in kleinen Eichenfässern Parzelle für Parzelle fermentiert. Aufgrund der geringen Größe einiger ausgewählter Parzellen muss die Fermentation manchmal in 500- oder 1000-Liter-Bottichen durchgeführt werden. Sobald die Gärung beendet ist, wird der Wein mindestens 4 Monate lang mit der feinen Hefe aufbewahrt, wobei eine regelmäßige Bâtonage (Suspendieren der feinen Hefe) durchgeführt wird, um den Wein auf natürliche Weise zu schützen, die Aromen zu erhalten und Volumen im Mund bereitzustellen. Sobald dieser Prozess durchgeführt wurde, wird eine Verkostung durchgeführt, um die Endmontage zu definieren.
ALKOHOLGEHALT 13,5 % vol
INHALT 0,75 l
TRINKREIFE UND LAGERFÄHIGKEIT bis 2028
TRINKTEMPERATUR 8°-10°C
ALLERGENE Enthält Sulfite
Wir empfehlen in unserem Berliner Restaurant La Caleta diesen leichten Wein zu allen Gelegenheiten.